リーデル名古屋店　テイスティング・ラボ　〜シャンパーニュの巨匠が手がける日本酒、「IWA5 」のブレンドを探る〜

シャンパンの巨匠が第三の人生を賭けて挑む日本酒「IWA 5」。
28年間、「ドン・ペリニヨン」を率いた５代目醸造最高責任者、リシャール・ジョフロワ氏による日本酒ブランド「IWA」。4年目を迎え、新たな進化を遂げた「IWA 5 アッサンブラージュ4」をお試しいただけます。
『アッサンブラージュ』とは、シャンパン造りの工程で、異なる原酒を細心の注意をもって組み合わせるブレンド技法のこと。一般的に日本酒は単一の仕込みから瓶詰されますが、この『IWA5』は複数の原酒をブレンドして生成されます。それらの原酒とは、異なる産地の酒米『山田錦』『五百万石』『雄町』などから醸され、さらに5種類の酵母で仕込まれます。さらに単一年のものだけに止まらず、異なる年の原酒がブレンドされるのです。
まさにシャンパーニュの手法で、香りや味わいの深み、奥行きが生み出されています。
リシャール氏が、醸造の場に富山県立山町を選んだ理由は、長年の友人でもある建築家・隈研吾氏の紹介により、
「満寿泉」でおなじみ富山県・桝田酒造店 代表の桝田隆一郎氏と親交を深め、富山をIWA誕生の地に決定しました。IWA5の元になった桝田酒造店さんの３種類の「満寿泉」で、リーデル・ブランド・アンバサダー庄司大輔と、
IWA5のブレンドを、探ってみませんか？

当日は、特別に販売も致します。年末年始のお集まりやギフトにもおすすめの特別な日本酒をお楽しみください。
皆様のご参加を、お待ちしております。

概要

日　時：
①12月15日(金)　19:00〜20:30
②12月16日(土)    16:00〜17:30
場　所：リーデル名古屋店
定　員：各回16名様 ＊先着順にて承ります。
講　師：庄司大輔（リーデル ブランド・アンバサダー）
参加費：￥8,800（税込）＊セミナーで使用したグラスを1脚お持ち帰り頂けます。
＜リーデル・ヴェローチェ　シリーズ＞『リースリング』グラス ¥5,500 相当(税込)

※ご参加はお申し込み順となります。席に限りがございますのでお早めにお申し込みください。
※定員制のイベントの為、お申し込み後のキャンセルはご遠慮くださいませ。
ご都合が悪くなられました際は、お早めのご連絡をお願い致します。
セミナー１週間前の12月8日（金）以降のキャンセルは、キャンセル料として会費全額を頂戴させて頂きますこと、あらかじめご了承くださいませ。お持ち帰りグラスをお渡し致します。
※未成年の飲酒は法律により禁じられております。また、お車の運転される方のご参加はご遠慮下さい。
※セミナーの特性上、香りの強い香水やヘアトニックは、ご遠慮ください。
※セミナーイベントは、「リーデル・ワインクラブ」メンバーの方限定となります。入会金、年会費などは不要です。ご登録がまだの方は当日QRコードからご入会頂けますので、お気軽にご参加ください。

お問い合わせ／お申し込み

リーデル名古屋店まで、直接お電話にてご予約承ります。
TEL：052-954-8015
平日：12:00〜20:00
土祝：11:00~18:00(日曜定休日)
担当：寺西、安井

講師紹介

• 庄司 大輔Daisuke Shoji
• (社)日本ソムリエ協会公認ソムリエ／リーデル社 ワイングラス・エデュケイター

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1971年神奈川県生まれ。明治大学文学部文学科卒業、専攻は演劇学。 塾講師、レストラン勤務などを経て、1998年（社）日本ソムリエ協会公認ソムリエ呼称資格取得。1999年にボルドー地方サンテミリオンの「シャトー・トロットヴィエイユ」で学ぶ。2001年リーデル・ジャパン入社、日本人初の「リーデル社グラス・エデュケイター」となる。リーデルグラスとワインの深いつながりやその機能を、グラス・テイスティングを通して広く伝えるため、文字通り東奔西走している。