最初の一皿：イタリア最高峰･黒豚”ネロ・パルマ”の生ハムとサラミ／ひよこ豆の煮込みのクロスティーニ
前菜盛合せ：ユトゥルナ名物！15種類のハーブのサラダ
　　　　　　フォアグラのソテー 五郎島金時のピュレ
　　　　　　本日鮮魚のタルタル イタリア産キャビア添え
パスタ：自家製サルシッチャとカーボロ・ネロのトスカーナ風ピィチ
メイン：熊本産･猪ロースの炭火焼き ヨーロッパの茸とトリュフ
デザート：濃厚なチョコレートのテリーヌ 苺のジェラート添え

※仕入れの状況によりメニューを変更させていただく場合がございます。

1部：ワイン＆グラステイスティングセミナー＜18:00〜18:40＞
• 「グラスを変えるとワインが変わる」
  代表的なブドウ品種からなる3種類の赤ワインを異なる形状のグラスで飲み比べる事でグラス形状によってワインの香りと味わいが変わる驚きの体験をお楽しみください。
• 使用するワイン銘柄
  ・2013 Queulat Pinot Noir Gran Reserva ＜Ventisquero＞
  ・2011 Queulat Syrah Gran Reserva ＜Ventisquero＞
  ・2013 Queular Cabernet Sauvignon Gran Reserva ＜Ventisquero＞

2部：ワイン＆ディナー＜19:00〜20:30＞

• トスカーナ料理をベースにしたリストランテ ユトゥルナが贈るスペシャルコースとワインのマッチングをご堪能いただきます。
  ※乾杯用のスプマンテと前菜に合わせた白ワイン、各1グラス付き